Agar-Agar

 


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Agar-Agar

Zutaten:

1 Päckchen Agar-agar (20g)
1 Liter Wasser
260-300g Zucker
100ml Kokosnussmilch
3 Pandan-Blätter (*)
500g Frucht-Cocktails, aus der Dose

1. Agar-agar und das Wasser in einen Topf geben, die Flüssigkeit zum kochen bringen.
2. Pandan-Blätter verknoten und zusammen mit dem Zucker hineingeben und häufig umrühren, bis die Agar-Agar-Fäden sich im Wasser auflösen.
3. Kokosnussmilch hinzufügen, gut umrühren und noch 1 Min. kochen lassen.
4. Frucht-Cocktails in eine Form geben und gleichmäßig verteilen. Pandan-Blätter herausnehmen. Die Flüssigkeit in eine Form gießen und abkühlen lassen.
5. Danach Agar-Agar 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen. Vor dem Servieren in Würfel schneiden.
(*) Statt Pandan-Blätter kann man Pandan - Aroma oder Vanilla - Aroma verwenden.

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