50g kleine rote Chillis
50g kleine grüne Chilis
2 Zwiebeln, halbieren
4 Tomaten, halbieren
4 Knoblauchzehen
5 Kemirinüsse
1 Stück Garnelenpaste (4.5cm x 4.5cm x 1cm)
1 Stück Palmenzucker
4-5 EL Sonnenblumen
Öl, Salz
1 TL Zitronensaft, frisch gepresst

1. Eine Pfanne oder einen Wok erhitzen. Danach 2 EL Öl in die Pfanne geben und erhitzen.
2. Chilis, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Kemirinüsse dazugeben. Unter ständigem Rühren 8 Min braten, bis die Zutaten weich sind.
3. Anschließend die Zutaten in einer Küchenmaschine pürieren.
4. Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen, die Chilipaste in die Pfanne zurückgeben,5 Min kochen lassen.
5. Garnelenpaste und Palmenzucker hineingeben und weiter 5 Min kochen.
6. Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren die Paste 15 Min köcheln lassen, bis sie trocken ist.
7. Mit Salz abschmecken und Zitronensaft konservieren.